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Dicklippige graue Meeräsche

Dicklippige graue Meeräsche

Dicklippige graue Meeräsche mit knusprigem Gemüse und grünem Tee von Francois Pasteau FRANKREICH 4 personen     25 minuten Zubereitung Bereiten Sie in einer Teekanne wie gewohnt den Grünen Tee zu und fügen Sie dann den in Würfel geschnittenen kandierten...
Pangasius

Pangasius

Pangasius mit Spinat, Quinoa und Zucchini von Geert van Soest Niederlande 2 personen     30 minuten Zubereitung Kochen Sie den Quinoa in sprudelndem Wasser. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach auf. Bestreichen Sie diese mit Olivenöl und würzen Sie sie...
Garnelen

Garnelen

Garnelen kerkénaise von Mounir El Aarem TUNESIEN 6 personen     120 minuten ZUBEREITUNG Waschen Sie die Garnelen unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie anschließend ab. Mischen Sie in einer Schüssel 2 Teelöffel Zitronensaft und Olivenöl. Fügen Sie den Ingwer...
Muscheln

Muscheln

Muscheln mit Chorizo-Würsten und Safran von Ana Grgić Kroatien 2 personen     45 minuten Zubereitung In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Chorizo Würste mit dem Olivenöl, dem Knoblauch und dem Tomatenmark anbraten. Das ganze so lange braten, bis die...
KARPFEN

KARPFEN

Karpfen im Salzmantel von Marc Mößmer ÖSTERREICH 4 personen     60 minuten Zubereitung Das Prinzip dieser Garmethode ist sehr einfach: der Salzmantel backt bei der Hitze zusammen und vermindert somit das Entweichen des Aromas und den Saftverlust. Frische Fische sind...

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