Pangasius

Biologie

Der Pangasius (Pangasianodon hypophthalmus) ist ein Süßwasserfisch, der die Flüsse und Seen von Thailand, Vietnam, Laos und Kambodscha besiedelt. Er gehört zur Familie der Schlankwelse und ist ein schnell wachsender Allesfresser, der bis zu 150 Zentimeter groß wird und ein Gewicht von 44 Kilogramm erreichen kann. Geschlechtsreife Tiere wandern zum Laichen oft Hunderte Kilometer stromaufwärts. Neben der Atmung über die Kiemen kann der Pangasius auch an der Wasseroberfläche Luft aufnehmen.

Zucht

Pangasius wird hauptsächlich in Teichen in der Umgebung des unteren Mekong gezüchtet. Die Zucht in offenen Netzgehegen stellt nur einen geringen Anteil der Produktion dar. Die weltweite Produktion stieg nach Angaben der FAO von 41.000 Tonnen (1997) auf 1,6 Millionen Tonnen im Jahr 2014. Diese rasante Entwicklung führt zu Aquakulturpraktiken, die in verschiedenen Bereichen nicht nachhaltig sind. Umweltauswirkungen treten durch Abwassereinleitungen sowie Zusätze von Chemikalien und Medikamenten auf. Wenn die Teiche nach einem Zuchtzyklus trockengelegt werden, wird der am Boden zurückbleibende Schlamm meist unbehandelt in umliegende Gewässer eingebracht. Pangasius wird in hohen Besatzdichten gehalten, was ein hohes Infektionsrisiko auch für die umgebende aquatische Umwelt mit sich bringt. Pangasius benötigt nur geringe Eiweiß- und Fettmengen, so dass die Zucht mit einem Netto-Proteingewinn verbunden ist. In der konventionellen Pangasiuszucht wird Fischmehl und Fischöl verfüttert, für dessen Produktion Wildfisch gefangen wird. Das belastet die Wildfischbestände zusätzlich.

Vor allem durch den starken Druck der internationalen Kritik kam es in den letzten Jahren zu Verbesserungen der Maßnahmen in Vietnam. Eine ASC Zertifizierung versichert, dass grundsätzliche Umweltstandards beachtet werden. In der Bio-zertifizierten Zucht wird die Einhaltung noch strengerer Umweltschutzmaßnahmen sichergestellt.